Սննդի արդյունաբերության մաքուր սենյակի նախագծեր

Սննդի արդյունաբերությունն ունի անձնակազմի և նյութերի տեղաշարժի հստակ կանոնակարգեր, և խաչաձև հոսք չի թույլատրվում։Նյութերի հոսքը պետք է տեղադրի հատուկ նյութերի փոխանցման նավահանգիստ կամ փոխանցման դուռ;անձնակազմի հոսքը պետք է անցնի հատուկ կադրային ալիքով:Ըստ արտադրական գործընթացի, հիգիենայի և որակի պահանջների՝ մաքրության մակարդակը բաժանվում է.Հատուկ պահանջները հետևյալն են.

1. Սննդի և ըմպելիքների ասեպտիկ լցոնման և մաքրման արտադրամասը նախընտրելի է մեկուսացված լինի արտաքին աշխարհից և չպետք է անցնի միջով կամ չխանգարվի այլ գործոններով:Ասեպտիկ լցոնման արտադրամասի չափը կախված է կարիքներից և սովորաբար բաղկացած է հանդերձարանից, բուֆերային սենյակից, օդային ցնցուղի սենյակից և վիրահատարանից:

2. Հանդերձարանը դրված է դրսում, հիմնականում վերարկուներ, կոշիկներ և այլն փոխելու համար;բուֆերային սենյակը գտնվում է հագնվելու սենյակի և օդային ցնցուղի միջև, ինչպես նաև կարող է միանալ մի քանի վիրահատարանների միաժամանակ.

3. Վիրահատարանը տեղադրված է ներքին սենյակում, հիմնականում արտադրանքի լցոնման համար։Սենյակը չպետք է ենթարկվի արևի ուղիղ ճառագայթների՝ համապատասխան չափերով և բարձրությամբ (մասնավորապես որոշվում է ըստ արտադրական սարքավորումների բարձրության):Եթե ​​սենյակը չափազանց մեծ է, մաքրումը և ախտահանումը անհարմար են.եթե այն շատ փոքր է, անհարմար է գործել;եթե գագաթը չափազանց բարձր է, դա կազդի ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների արդյունավետ ստերիլիզացման ազդեցության վրա:Մաքրման և ախտահանման համար պատերը պետք է լինեն հարթ և զերծ մեռած կետերից: