page_banner

Սննդի արդյունաբերության մաքուր սենյակի նախագծեր

ՍՆՆԴԻ ԱՐԴՅՈՒՆԱԲԵՐՈՒԹՅԱՆ ՄԱՔՈՒՐ ՍԵՆՅԱԿԻ ՆԱԽԱԳԾԵՐ

Սննդի արդյունաբերությունն ունի անձնակազմի և նյութերի տեղաշարժի հստակ կանոնակարգեր, և խաչաձև հոսք չի թույլատրվում։Նյութերի հոսքը պետք է տեղադրի հատուկ նյութերի փոխանցման նավահանգիստ կամ փոխանցման դուռ;անձնակազմի հոսքը պետք է անցնի հատուկ կադրային ալիքով:Ըստ արտադրական գործընթացի, հիգիենայի և որակի պահանջների՝ մաքրության մակարդակը բաժանվում է.Հատուկ պահանջները հետևյալն են.

1. Սննդամթերքի և խմիչքների ասեպտիկ լցոնման և մաքրման արտադրամասը նախընտրելի է մեկուսացված լինի արտաքին աշխարհից և չպետք է անցնի միջով կամ չխանգարվի այլ գործոններով:Ասեպտիկ լցոնման արտադրամասի չափը կախված է կարիքներից և սովորաբար բաղկացած է հանդերձարանից, բուֆերային սենյակից, օդային ցնցուղի սենյակից և վիրահատարանից:

2. Հանդերձարանը դրված է դրսում, հիմնականում վերարկուներ, կոշիկներ և այլն փոխելու համար;բուֆերային սենյակը գտնվում է հագնվելու սենյակի և օդային ցնցուղի միջև, ինչպես նաև կարող է միանալ մի քանի վիրահատարանների միաժամանակ.

3. Վիրահատարանը տեղադրված է ներքին սենյակում, հիմնականում արտադրանքի լցոնման համար։Սենյակը չպետք է ենթարկվի արևի ուղիղ ճառագայթների՝ համապատասխան չափերով և բարձրությամբ (մասնավորապես որոշվում է ըստ արտադրական սարքավորումների բարձրության):Եթե ​​սենյակը չափազանց մեծ է, մաքրումը և ախտահանումը անհարմար են.եթե այն շատ փոքր է, անհարմար է գործել;եթե գագաթը չափազանց բարձր է, դա կազդի ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների արդյունավետ ստերիլիզացման ազդեցության վրա:Մաքրման և ախտահանման համար պատերը պետք է լինեն հարթ և զերծ մեռած կետերից:

1647570588 (1)

Սննդի և ըմպելիքների ասեպտիկ լցման և մաքրման արտադրամասը պետք է փակվի և պահպանի արտադրամասի ստատիկ ճնշման տարբերությունը որպես դրական ճնշում, և տեղադրվեն ուլտրամանուշակագույն լամպեր, օդի զտիչներ և օդի ախտահանման մշտական ​​ջերմաստիճանի սարքեր:

Շենքի հարթության կարգավորումը պետք է պատկանի ճարտարապետական ​​մասնագիտության մասնագիտական ​​կատեգորիային, բայց քանի որ սննդի/ըմպելիքների ասեպտիկ մաքուր արտադրամասը պահանջում է մարդկանց և նյութերի տարանջատում, և յուրաքանչյուր մաքուր օպերացիոն սենյակի միջև ստատիկ ճնշման գրադիենտը պետք է պահպանվի, շենքի հարթությունը այս նախագիծը պետք է ունենա հետևյալ կետերը.

1. Մաքրման յուրաքանչյուր օպերացիոն սենյակ կենտրոնացված է անկախ առջևի սենյակով, որպես օդային կողպեք, և օդային կողպեքի սենյակը միացված է յուրաքանչյուր օպերացիոն սենյակի հետ միաժամանակ՝ ապահովելու, որ ցածր մաքուր տարածքի օդը չի ներթափանցում օդի մեջ: բարձր մաքուր տարածք.

2. Մարդկանց հոսքը լաբորատորիայում անցնում է հանդերձարանով՝ հագուստն ու կոշիկները փոխելու համարլվացեք ձեռքերը մաքրման սենյակումբուֆերային սենյակօդային ցնցուղ սենյակյուրաքանչյուր վիրահատարան:

3. Սննդի/խմիչքների ասեպտիկ մաքուր արտադրամասի նյութատեխնիկական ապահովումը ստերիլիզացվում է արտաքին միջանցքից մեխանիկական շղթայի ինքնաախտահանման փոխանցման պատուհանի միջով, այնուհետև մտնում է բուֆերային միջանցք և այնուհետև յուրաքանչյուր վիրահատարան մտնում է փոխանցման պատուհանով:

ՍՆՆԴԻ ԱՐԴՅՈՒՆԱԲԵՐՈՒԹՅԱՆ ՄԱՔՈՒՐ ՍԵՆՅԱԿ